Удивленно-радостное

В марте решила поставить эксперимент на тему, сколько я потрачу на мобильную связь, если буду пользоваться ею совсем без ограничений. Т.е. трындеть по полчаса с подругами, отсылать ммски и широковещательные смски, твиттить и использовать межгород.

Пришел счет на... 930 руб. Фантастика какая-то.

По мотивам карбонары

Пролетела по Рецептам и Вкусному - и с удивлением не обнаружила карбонары. Не совсем она, но по факту - ее модификация: паста с лососем :)



Ну и все до безобразия просто и по сути повторяет один из множества вариантов карбонары, с той лишь разницей, что вместо ветчины тут лосось собственной персоной:

Поставить вариться пасту (для фанатов цифири - около 300 грамм). Одновременно с этим поставить греться пару столовых ложек EVOO.

Порезать филе лосося (грамм 150 будет самое то), а в мисочке смешать 3 яйца, 100 мл сливок, 50 мл белого вина, грамм 50 тертого пармезана, а также соль-ССЧП-базилик-мускатный орех.

На разогретом масле обжарить выдавленный зубчик чеснока, тут же быстро обжарить рыбу, добавить все это чудесное содержимое сковороды в миску с будущим соусом и перемешать.

Слить воду от приготовившейся пасты (мы же уложились по времени с соусом, пока она варилась, не так ли?) и в ту же кастрюлю вылить соус, перемешивая до загустевания.

Собственно, и все :)